“你自己走到校园去，妈妈要去‘扶贫工厂’上班……”5月16日早晨，武冈市龙溪镇曹家塘村建档立卡贫困户邓叶姣将小孩送到学校门口，吩咐几句话后，转身向湘卤源公司“扶贫工厂”走去，开始在卤制品车间一天的工作。

因为要照顾老人和小孩，邓叶姣一直未能外出打工，经济来源主要靠种地创收，日子过得很拮据。2016年，自从湘卤源公司在家门口建立起卤制品“扶贫工厂”后，邓叶姣每天就到“扶贫工厂”上班，每月工资收入有2000余元，再加上大儿子今年外出务工，以及种地的收成，一家人日子越过越红火。

据了解，曹家塘村曾是省级贫困村，也是龙溪镇传统豆腐生产区。2016年以前，全村共有豆腐生产小作坊10余家，由于小作坊规模小，产品大多为初级制品，附加价值低，经济效益差。产业效益的变差，直接导致村民参与意愿的下降，该村豆制品产业从业人数逐年下降，从鼎盛时期300余人降至如今不足40人。近年来，因小作坊的粗放式管理，废水、废气、废渣的乱排乱放问题该村所有豆腐小手工作坊已陆续关闭。为继续利用好豆制品产业这一优质资源，充分挖掘产业扶贫潜力，曹家塘村抓住产业链升级发展、产业规模化发展的有利契机，鼓励村民开展豆腐制品深加工。

2016年，曹家塘村长大的罗小兰响应号召，回娘家成立了湘卤源食品有限责任公司，这是一家从事传统豆腐卤制品制作与销售的全链条企业。生产区放在武冈市工业园区，满足生产过程中的环保排放要求，产品深加工区放在曹家塘村，既降低企业生产成本又能充分利用全村富余劳动力。该公司始终将自身定位于“村级扶贫工厂”优先解决贫困家庭人员就业。为帮扶周边一些既要照顾老人与小孩、又要靠打工来维持家庭生活的困难人群，公司采取不定时计件工作模式，让村民既能干好农活，又能上班赚钱，实现挣钱养家两不误，给予了村民工作的最大灵活性。

依托武冈卤菜之都的品牌优势，湘卤源年产值从2016年的800万元提增到2018年的1800万元，成为龙溪镇“产业扶贫”示范企业。现有员工全部为当地村民，其中建档立卡贫困户19户19人。三年来，陆续帮助50余建档立卡贫困户就业增收，大部分月工资达2000余元。2018年吸纳村民就业200余人，为全村实现经济增收120余万元；2019年，湘卤源“扶贫工厂”计划扩大生产规模，吸纳更多村民参与就业。

在湘卤源“扶贫工厂”的引领示范下，龙溪镇“产业扶贫”硕果累累，涌现出一批“扶贫电子厂”“扶贫养殖厂”“扶贫专业合作社”，全镇脱贫质量稳步提升。（程阳  莫红英）