邵阳日报·云邵阳客户端记者蒋玲慧袁光宇欧阳德珍

5月25日凌晨3时的街头，略带寒气的晨风裹挟着零星灯火。在大祥区红旗路一个弄堂深处，71岁的林生丽早已忙碌开来：在不足10平方米的凯阳餐馆后厨，她正翻炒着木耳豆腐臊子；案板上，整齐码放着分拣好的米粉、面条；墙角的铁锅里，高汤咕嘟作响，蒸腾的热气模糊了墙上“请不要在菜前说话，避免不文明行为出现”的红纸……这些场景，已在林生丽的生命中重复了30年。

林生丽带着全国道德模范提名奖的荣誉回到邵阳。邵阳日报记者 刘昌鸿 摄

两天前，因为“坚持30年诚信经营惠民”，这位邵阳“米粉奶奶”跨越1600多公里奔赴北京站上全国道德模范提名奖表彰台时，距离她心心念念的返程仅隔不到48小时——她还惦记着邵阳那些清晨要来吃粉面的“亲人”。

守住初心：从红旗路看店到天安门看升国旗

第一次去北京，除了领奖，林生丽还完成了她心中的愿望——去天安门广场看升国旗。

5月24日4时51分，朝霞映天，冷风中，天安门前挤满了人，林生丽也在其中。林生丽攥着衣角的手沁出薄汗，远处军靴踏地的铿锵声由远及近，像无数面鼓点敲打在心上。当五星红旗划破云层的刹那，她忽然想起粉面店锅里腾起的热气，想起将粉面送往顾客手中的每一个清晨。晨光攀上鲜红的绸缎，她的视线与千万双注视的目光一起，融进了这片炽热的红。

“五星红旗升到最高处飘扬时，我由衷地感到自豪，生长在红旗下，感恩党和祖国让我生活在幸福的时代，也想尽力去做我力所能及的事情，为社会作贡献。”林生丽说，“荣誉是动力，但不是我炫耀的资本。当看到其他领奖人的事迹时，我忍不住几次落泪，跟他们比我做的事真的不算什么，我也从他们身上获得了坚持下去的力量，我的小店还有那么多顾客需要我。我还想继续坚持，想再干30年。”

时间回溯到1973年，当时林生丽还在武冈市大圳磨石岭当“知青”，村民们住的是漏风的竹片房，一日三餐吃的是红薯、杂粮，还常常断粮断炊。看着那些被饥饿折磨得瘦骨嶙峋的村民，林生丽默默下定决心要为困难群众“吃得饱”做点实事好事。

为了兑现自己的承诺，上世纪九十年代初，林生丽从邵阳市煤机厂下岗后，在广西打工积累了2万元积蓄。1995年10月1日，在市区红旗路的一个巷子内，41岁的林生丽带着挚友对其创业“凯旋归来，阳光灿烂”的美好祝福，正式办起了平价餐馆——凯阳餐馆。

餐馆开业后，林生丽不忘当“知青”时许下的心愿，把“让低收入者、困难群众到店里吃得起、吃得饱放心饭食”作为创办餐馆的最初愿望、经营宗旨和坚定承诺。并制定了当时市场上“最低”的价格——早餐最低1.5元一碗粉（面），中餐自助餐每位5元。这个“最低价”，持续到2007年底，2008年初受市场物价迅猛上涨的因素，林生丽被迫将粉（面）价格调至最低每碗2.5元，自助餐每位调至6元，就这样，她三十年如一日，坚守着经营初心。

在邵阳市区，红旗路一直是繁华街道。“坚持了三十年，才上涨1块钱，这根本就不算涨价，整个红旗路都找不到第二家这么经济实惠又食材新鲜的粉面店。”老顾客李新华说，“她就像红旗路上的一面红旗，温暖了一代又一代的人。”

践行初心：30年“熬”浓诚信与真诚

“大碗面照旧！”“中碗排骨面，加辣！”5月25日清晨6时40分，此起彼伏的乡音将林生丽从“知青”时代的回忆中拉回了现实，凯阳餐馆内早已围满了顾客，林生丽在灶台前忙活，手里托着一碗木耳豆腐粉。

在餐饮业普遍追求“消费升级”的时代，林生丽却执着地做着“减法”：凌晨三点独自备料省下人工费，连餐巾纸都要货比三家。但她心中始终装着“加法”：当日挑选的新鲜排骨炖煮后必须过滤除渣，保证汤底的加倍醇香；学生顾客要多加点料，他们正在长身体；遇到生活困难的老人，她总会悄悄多舀一勺肉臊子。

当预制菜和“科技与狠活”大行其道时，凯阳餐馆却始终坚持依然坚守着最朴素的经营之道：食品质量绝不“偷工减料”——豆腐木耳粉（面）大碗3.5元、中碗3元、小碗2.5元；中餐自助餐每位6元，有10个炒菜，比如：炒香干、炒白萝卜丝、豆豉辣椒、炒藕片、油焖茄子等家常菜，外加免费提供的豆腐乳和盐菜汤。

林生丽不仅要求食材“质量最好”“最安全”“价格最低”，而且对店里的每一件用具、用品的卫生要求，也是坚持“最严”“最放心”标准。林生丽用最严谨的标准、最严格的监管、最辛苦的劳作、最精细的成本控制，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。30年零投诉的记录，便是她对这份坚守最好的见证。

“下，不欠员工工资；上，不少供货商一分钱。”这是林生丽给自己制定的一条经营“铁律”。30年来，不论餐馆的经营状况如何，林生丽从不少供货商的一分货款，更不拖欠餐馆员工的工资，哪怕就是借款或拿出自己的退休金，也要按时给员工们按照承诺的每人每月底薪3000元发工资。

“做生意就像熬汤，火候不到，味道就不对。”如今，那口熬汤的老铁锅早已泛出岁月的黑亮，锅沿上有着深深浅浅的划痕。在这个追求速成的时代，这口老锅，仿佛记录着林生丽用三十年如一日只“熬”诚信与真诚的坚守，熬制出了一锅最醇厚的人生滋味。

升华初心：一碗米粉传递文明薪火

林生丽给消费者立下的“硬规矩”：第一是不得浪费食物；第二是不能浪费纸巾和一次性塑料杯；第三是不准在菜前说话；第四是点单打饭都要排队。

但每个工作日的早晨，凯阳餐馆里总会响起“学生插队一个，小碗米粉，豆腐木耳”的招呼声。在凯阳餐馆每天早上为学生优先插个队的做法，早已成为这条老街心照不宣的温情法则。林生丽总会在蒸腾的雾气中探出头来，与大家打招呼：“读书伢子赶时间，大家多担待！”排队的大人们便默契地侧身，让少年们捧着热气腾腾的米粉奔向晨光中的校园。

每天早晨7时30分许，到达吃早餐高峰期，总有几个端着碗站在凯阳餐馆外“嗦粉”的“怪人”，罗先生就是其中一个。问其为何有座位不坐要站着吃，他说：“不坐，不坐，让老人小孩先坐，我站着吃没关系的。”

如今，除了忠实的老顾客，凯阳餐馆也吸引了越来越多的新顾客前来打卡。10岁的林士博第一天跑了空，第二天特地让爸爸开车带他过来。他说：“我和爸爸在网上看到了林奶奶的故事很感动，也想来尝一尝这位爱心奶奶做的米粉，也跟同学约了下次带他们一起来。”

“味道很不错，价格亲民，你们跑完步来这吃碗粉多好，定位我发给你们啦，一定要来哦。”刚晨跑完的秦福，是第一次来凯阳餐馆，他吃完粉正在户外跑步微信群里宣传凯阳餐馆，将店里的热火场景记录在镜头里分享给更多的人。

在秦福的镜头下，四张斑驳的老餐桌格外有吸引力，它们静静诉说着三十年光阴故事。桌面上那些洗不掉的油渍，是岁月留下的印记；桌腿上的修补痕迹，记录着无数温暖的相遇。文明在这里不是口号，而是桌上碗里升腾的热气，是心照不宣的默契。

四张餐桌见证了一代代食客的成长：十年前在这里吃粉的小学生，如今长成了帅小伙，每次来都会主动收拾碗筷；扎着羊角辫的小女孩，每天都要踮着脚才能把钱放在收银台上，如今已经是落落大方的人民教师；忙碌的外卖小哥在此落脚休息，畅谈人生……“这张餐桌，还是我的嫁妆呢！‘老伙计’陪伴了很多人！”林生丽骄傲地指着其中一张黑色的餐桌介绍道。

林生丽的故事恰如中华民族伟大复兴的微观注脚。当她在灶台前弯着腰时，中国大地正有无数这样的平凡英雄在田间、在车间、在街巷书写中国新时代的精神文明史诗。正如她说的那句：“我这面旗子很小，但千万面旗子飘起来，就是最美的中国红。”