6月11日，大甸镇组织镇食安办、中心学校工作人员组成督导组，深入大甸镇中心小学，对农村义务教育营养餐计划及校园食品安全工作进行督查，重点检查食堂卫生、食品留样规范、生熟分区操作及膳食监督委员会运行情况。

督导组实地查看了食堂操作间、仓储区和留样专柜，核查食材采购溯源、加工流程合规性及从业人员健康管理。督导组强调，食材安全是营养餐的根基，必须严把供应商资质关，确保食材新鲜可靠。

在留样检查环节，督导组核对记录与实物，要求严格执行48小时留样制度并完善标签信息，确保可追溯。针对生熟分区管理，督导组现场指导优化清洗消毒流程，避免交叉污染，并要求操作区增设明确标识，强化规范操作。

督导组重点关注膳食监督委员会运行机制，查阅了日常检查记录及家长反馈台账。据该校介绍，委员会由家长、教师及学生代表组成，定期开展食堂开放日活动收集建议。督导组指出，委员会是家校共治的关键纽带，应进一步畅通意见渠道，优化菜单设计，使其更贴合学生营养需求与口味。目前该校营养餐已实现科学配餐，每日提供肉类蛋白、时令蔬菜及杂粮主食，每周五增设牛奶、水果等营养加餐，深受欢迎。

对督查中发现的问题，督导组现场要求立即整改。大甸镇将持续压实校园食品安全责任，通过常态化监督提升营养餐质效，让家长安心、学生暖心，为优化乡镇教育环境注入“软实力”。