邵阳市第四届旅游发展大会临近，举办地武冈市的文化魅力日益凸显。6月6日，记者探访武冈市银记青公福饼食品有限公司，体验非遗美食——武冈空饼的百年技艺，感受其承载的团圆寓意。

步入作坊，浓郁饼香四溢。工人们身着整洁工装，正娴熟地制作空饼。这款传承数百年的“福饼”，因圆如满月、中空酥脆而得名，寓意团圆。其外皮焦黄，底缀芝麻，糖衣黑红透亮，入口酥香，风味独特。

美味背后是繁复的古法工艺。银记员工邓良娇介绍：“空饼馅料含花生、核桃、黄精等，需麦芽糖古法熬制，经十多道工序。四人协作，日产量仅约2000个。”邓良娇与同事们已在此守护技艺二十余年。

在银记乐洋路门店，传承人银丽芳正打包发往外地的空饼。随着入选市级非遗名录，武冈空饼知名度提升，现有生产企业4家、作坊20余家，年产值超2000万元。

旅发大会成为非遗展示新平台。武冈市文旅部门表示，大会将推出非遗体验线路，让游客亲身参与空饼制作，趁机推广武冈美食文化，助力乡村振兴。

从作坊到全国，武冈空饼正以非遗之名焕发活力。借旅发大会东风，这份象征团圆的“福饼”将持续飘香，成为武冈文旅的金色名片。